É feita a partir de carnes de porco selecionadas devidamente cortadas e deixadas repousar em vinho tinto da região de Monção e especiarias. Depois defumada com lenha de carvalho. Ótima nos cozidos à portuguesa ou grelhada para um convívio entre amigos.

É feita a partir de carnes de porco selecionadas devidamente cortadas e deixadas repousar em vinho tinto da região de Monção e especiarias. Depois defumada com lenha de carvalho. Ótima nos cozidos à portuguesa ou grelhada para um convívio entre amigos.

Oriunda da região de Bragança, a farinheira foi adaptada pelo nossa salsicharia, ainda que mantendo os seus traços característicos. É feita com carnes de porco, pão, azeite selecionado e especiarias diversificadas. Pode ser usada nos pratos típicos portugueses. Assada no forno poderá experimentar uma bela descoberta.

É confecionada a partir das carnes de porco, nomeadamente barriga, cachaço e pá. É-lhe adicionado vinho verde tinto, sal, cebola, especiarias, e deixado repousar 3 dias numa câmara fria. Depois, é adicionado o sangue de porco e pão, estando o preparado pronto a encher. Sendo o seu principal destaque no cozido à portuguesa e tripa à moda do porto, pode ainda ser usada grelhada na brasa.